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Quattro vincitori per il Derby del Sangiovese

PrimaPaginaSoc — Mon, 11 Dec 2017 11:54:43 +0000

Cala il sipario sul Romagna Wine Festival con una quinta edizione che, mai come quest’anno, ha allargato l’orizzonte dalla cultura del bere e del mangiar bene, a quella del vivere bene. A bilancio vanno, oltre alle degustazioni, eventi culturali, artistici e didattici che hanno dato lustro alla manifestazione. Particolarmente apprezzato il convegno che ha visto il mondo enologico, economico e universitario confrontarsi sul tema della sostenibilità e del biologico, di grande attualità nel mondo commerciale.

Svelati anche i vincitori dell’atteso Derby del Sangiovese che, con una sfida tutta in casa, quest’anno vedeva competere i sei territorio della Romagna. Sul podio, valutato da tecnici e pubblico, sono finiti il Romagna Sangiovese Superiore della Cantina Zavalloni di Cesena, il Romagna Doc Sangiovese Superiore Campo di Mezzo della cantina Tre Monti di Imola, il Sangiovese Superiore Tre Miracoli de Le Rocche Malatestiane di Rimini e il Sangiovese Principe della Tenuta Nasano di Riolo Terme.
Questo l’esito del Derby che al Teatro Verdi ha messo a confronto dodici campioni di Romagna Sangiovese Doc 2016. A giudicarli alla cieca una commissione tecnica paritetica composta da enologi e sommelier, a cui si è aggiunto il voto popolare dei partecipanti, nella kermesse svoltasi sabato 9 dicembre.
Ai vincitori, premiati dal Presidente Ais Romagna Roberto Giorgini, dall’enologo Marco Lucchi, dall’Assessora Francesca Lucchi e da Marco Gasperoni, Direttore del Consorzio Rilegno, è stata consegnato il premio Rilegno, un originale trofeo realizzato con legno riciclato e stecche di barrique stampato dall’azienda Laser Services di Cesena.

Tante degustazioni con uno speciale testimonial: “Il Vignaiolo” di Leonardo Lucchi

PrimaPaginaSoc — Tue, 05 Dec 2017 13:39:15 +0000

Tra bollicine, primizie enologiche, vini del territorio e divagazioni da tutto il Belpaese enoico, sono diversi gli appuntamenti del gusto che si succedono nella tre giorni del Romagna Wine Festival in programma nel cuore della città malatestiana dal 7 al 9 dicembre. Tanti eventi enoici all’ombra di uno speciale “testimonial”: la splendida statua in bronzo a grandezza naturale dello scultore cesenate Leonardo Lucchi, “Il Vignaiolo”, posizionata nel Foro Annonario durante il Festival.

Foro Annonario. Ad aprire il festival, giovedì 7 dicembre alle ore 20.30, un tuffo fuori regione nelle terre del Trento Doc con una degustazione guidata dedicata alle bollicine di montagna più amate del Belpaese. Ad illustrare i frizzanti calici, sette in tutto, selezionati tra le migliori etichette millesimate di Metodo Classico trentine, Annalisa Barison, regina delle bollicine, sommelier degustatore e presidente Ais Emilia, sempre ai primi posti nei concorsi nazionali e internazionali con particolare attenzione allo Champagne e ai metodi tradizionali di tutto il mondo. Si parte in degustazione con il millesimo 2013, e si prosegue anno dopo anno fino ai più complessi ed evoluti 2009, fra cui figurano etichette altisonanti come la Riserve Extra Brut 1673 di Cesarini Sforza e la Riserva del Graal di Altemasi. Ai partecipanti dal fine olfatto e palato, sarà proposta anche un’ arguta caccia all’intruso per scovare un ottavo spumante, anch’esso rigorosamente di Metodo Classico, che non fa parte della schiera del Trento Doc. La degustazione è aperta a 50 appassionati ed è obbligatoria la prenotazione (€ 25, biglietti su eventibrite.it).

Sempre al Foro è anche la seconda giornata di degustazioni del Festival prevista per venerdì 8 dicembre dalle 17.30. In vetrina ‘Il vino che verrà’ una originale anteprima dei vini simbolo di Romagna dell’ultima vendemmia, Sangiovese Doc e l’Albana Docg anno 2017, in un gioco fra didattica e piacevole scoperta, raccontato da vigneron e sommelier. Di grande effetto l’allestimento con la piazzetta del Foro organizzata in sedute realizzate con pallet e cuscinoni, con al centro una grande statua in bronzo a grandezza naturale raffigurante il ‘Vignaiolo’ gentilmente concessa dall’artista cesenate Leonardo Lucchi per testimoniare il legame fra l’arte, la terra, il vino e la cultura del territorio.

Una quindicina le cantine del territorio coinvolte in questo gioco ‘en primeur’ in cui i vini dell’ultima annata, prima di essere messi in bottiglia, vengono serviti da grandi decanter in libera degustazione sulle note live del sax di Marcello Tosi. In abbinamento gli immancabili prodotti della gastronomia regionale, dai salumi e formaggi di casa nostra, ai simboli della tradizione emiliana (ingresso € 12).

Il Teatro Verdi sarà invece il palcoscenico dell’ultima giornata di degustazioni, sabato 9 dicembre (dalle 15.30 alle 23, costo € 18), dove si accendono i riflettori su centinaia di etichette romagnole e di altre regioni italiane, come degna conclusione di quello che si preannuncia il principale evento del Festival.

Ad illustrare i ricchi calici di Bacco, in libera degustazione, i sommelier Ais e i produttori romagnoli. Ancora una volta in prima linea Sangiovese e Albana, che quest’anno festeggiano due prestigiosi compleanni (cinquant’anni di Doc il primo e 30 di Docg la seconda), con l’ottima compagnia dell’intero portfolio enologico romagnolo. E ancora numerose etichette da altre regioni italiane, dalla Toscana soprattutto, con i cugini dei territori del Chianti e del Morellino di Scansano, ma anche i freschi e taglienti bianchi dell’Altoadige e allegre esplosioni di bollicine. In degustazione al Verdi anche i finalisti del Derby del Sangiovese, la disfida, quest’anno tutta in casa, tra i migliori Romagna Doc Sangiovese 2016 che saranno sottoposti al giudizio popolare dei winelover intervenuti. Il tutto abbinato a sfiziosi assaggi di prodotti del territorio, preparatati e serviti dai giovani allievi, futuri chef e camerieri, dell’Istituto Alberghiero pellegrino Artusi di Forlimpopoli. Tra i prodotti in degustazione, squacquerone di Romagna Dop, bucciato e ricotta al sale di Cervia della Centrale del Latte di Cesena, i gustosi salumi di Del Vecchio, l’immancabile Mortadella di Bologna Igp, sposa perfetta di ogni assaggio, il pane e le focacce della tradizione di Re di Pane. Concludono in dolcezza le degustazioni i gelati gourmet proposti da Babbi.

Ruenza Santandrea “Profeta in Patria” 2017

PrimaPaginaSoc — Mon, 04 Dec 2017 14:00:31 +0000

Cesena – Sarà Ruenza Santandrea ad essere insignita a Cesena al Romagna Wine Festival con il riconoscimento di “Profeta in patria”. Coordinatrice del settore vitivinicolo dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari e Presidente del Gruppo Cevico, da anni è impegnata nella valorizzazione del vino del mondo cooperativo in termini di tutela del territorio e salvaguardia della bellezza dei paesaggi agricoli.

Il riconoscimento, giunto alla quinta edizione, viene assegnato a un romagnolo illustre impegnato nella valorizzazione della Romagna del vino in ambito nazionale. Ruenza Santandrea, che è stata anche tra i cinque componenti produttori del Comitato scientifico del padiglione del vino di Expo 2015, da anni è in prima linea nel racconto dell’universo cooperativo. Una realtà strategica in Emilia Romagna che conta 29 cooperative vitivinicole, 19.923 soci viticoltori, rappresenta il 77% del vino in Emilia Romagna, occupa 1554 addetti, per un giro d’affari di 848 milioni.

In passato sono stati insigniti del “Profeta in patria”, la giornalista Elsa Mazzolini (2014), lo chef Paolo Teverini (2015) e il sommelier campione del mondo Luca Gardini (2016).

Il riconoscimento a Santandrea le sarà assegnato sabato 9 dicembre nella Biblioteca Malatestiana nell’ambito del convegno ‘Dal Mio al Bio: Vino e sostenibilità, in vigna, in cantina, nel portafogli’. Ospitato nell’aula Magna (inizio ore 15) metterà a confronto esperti e operatori del settore sull’arcipelago della sostenibilità in cantina.

Concluso da un rappresentante dell’Assessorato alle Politiche Agricole della Regione Emilia Romagna, vedrà la partecipazione di enologi (Pierluigi Zama, Marisa Fontana, Marco Lucchi), Sergio Soavi responsabile Gdo Cantina del Cerro, Ruenza Santandrea e Andrea Versari dell’Università di Bologna laurea in enologia e viticoltura. Previste le testimonianze di Giordano Zinzani Presidente Consorzio Vini di Romagna, Thomas Niedermayr di Maso Gandberg (Bolzano) e Nicola Semeraro Presidente Consorzio Rilegno. Modera la giornata il giornalista Maurizio Magni direttore della guida Emilia Romagna da bere e da mangiare.

Degustazione guidata: Trento Doc, bollicine di montagna

PrimaPaginaSoc — Tue, 28 Nov 2017 15:52:01 +0000

Anche quest’anno il Romagna Wine Festival fa cultura del vino con le sue degustazioni guidate.
Ad aprire il festival, giovedì 7 dicembre alle ore 20.30 (Foro Annonario) sarà proprio un percorso sensoriale tra le frizzanti bollicine di Trento Doc.

In degustazioni guidata 6-8 etichette selezionate dal Consorzio e dall’Associazione Italiana Sommelier:

-Trentodoc Marco Tonini Brut Nature 2013
-Trentodoc Rotari AlpeRegis Pas Dosé 2011
-Trentodoc Pedrotti Brut Millesimato 2012
-Trentodoc Ferrari Perlé 2010
-Trentodoc Cesarini Sforza Riserva 1673 Extra Brut 2009
-Trentodoc Altemasi Riserva Graal 2009
-Trentodoc Revì Cavaliere Nero Rosé Riserva 2010

Ad illustrarle Annalisa Barison, sommelier degustatore e Prediente Ais Emilia, sempre ai primi posti nei concorsi nazionali come Ambasciatore delle bollicine Metodo Classico italiane e francesi.

I posti per la degustazione guidata sono limitati, biglietti disponibili al link:
www.eventbrite.it/e/biglietti-degustazione-guidata-bollicine-di-montagna-trento-doc-40835226261

Info:
- Agenzia PrimaPagina
0547 24284 (Anna Frabotta)
ufficiostampa@agenziaprimapagina.it

- Segreteria Ais Romagna
0547 475249

www.romagnawinefestival.it
Facebook: Romagna Wine Festival

Romagna Wine Festival 2017

PrimaPaginaSoc — Tue, 21 Nov 2017 14:26:08 +0000

La Romagna del vino e del cibo di qualità si dà appuntamento a Cesena per la V edizione del Romagna Wine Festival, una tre giorni dedicata a gastronauti, vignaioli, giornalisti, winelover, degustatori e appassionati del buon vivere. Dal 7 al 9 dicembre il cuore storico della città malatestiana si trasforma in una grande arena del gusto, dove il Romagna Sangiovese e gli altri vini del territorio duettano con i prodotti della gastronomia locale e con tanti ospiti eccellenti provenienti da altre regioni del Belpaese.

Si comincia giovedì 7 dicembre dalle 17,30 con gli ‘Aperid’hoc’, appuntamenti a sorpresa nei locali del centro storico, nelle librerie, nelle gallerie e negli atelier, per abbinare presentazioni letterarie a tema o percorsi d’arte e cultura ai vini del territorio. E chi partecipa all’Aperid’hoc guadagna un ‘passaporto’ che individua percorsi preferenziali per partecipare alle iniziative dei giorni successivi.
Archiviati gli Aperid’hoc la manifestazione entra nel vivo il venerdì 8 (festivo) e il sabato 9 con convegni, conferenze, momenti di intrattenimento fra vino e cultura, degustazioni, laboratori del gusto, disfide enologiche fra territori. Tanti i “centri di gravità” del Wine Festival 2017: la Biblioteca Malatestiana, Memoria Unesco che ospita conferenze e convegni, il Foro Annonario e il Teatro Verdi, palcoscenici per le degustazioni principali e i laboratori del gusto.
Dedicata al rapporto fra vino e cinema e aperta al pubblico degli appassionati, la conferenza del pomeriggio di venerdì alla Malatestina. Mentre, il sabato, sempre nella monumentale Aula magna della Biblioteca, l’appuntamento è per gli addetti ai lavori con il convegno principale del Festival che ha come parola d’ordine la Sostenibilità, nel vigneto, in cantina e nel portafogli…
Teatro delle degustazioni del venerdì (a partire dalle 17,30, costo € 12) è il rinnovato Foro Annonario, aperto nella centralissima Piazza del Popolo, dove, fra allestimenti e scenografie ‘eco’ realizzate con imballaggi di legno, l’Associazione Italiana Sommelier presenta l’ultima vendemmia del vino simbolo della Romagna, in un simpatico gioco ‘en primeur’ dove il Romagna Sangiovese ‘nuovo’, prima di essere messo in bottiglia, viene servito ai winelover da grandi decanter e raccontato da sommelier e vigneron in parallelo alle vecchie annate. In abbinamento al vino piccoli assaggi di salumi e formaggi romagnoli e della grassa tradizione emiliana.

Nella platea e sul palcoscenico del Verdi, splendido teatro fine ‘800, magnificamente riadattato come struttura polivalente a grande contenitore eventi della Romagna, sono invece organizzate le degustazioni principali del sabato (dalle 16.00, costo € 18). Centinaia le etichette in assaggio libero a cura dei produttori e dei sommelier Ais. Fra i vini in degustazione il completo portafoglio enologico della Romagna, Sangiovese e Albana in testa a festeggiare i prestigiosi compleanni (cinquant’anni di Doc il primo e 30 di Docg la seconda). Ad accompagnare i calici del territorio numerose etichette da altre regioni italiane, dalla Toscana soprattutto, con i cugini dei territori del Chianti e del Morellino, ma anche i freschi e taglienti bianchi dell’Altoadige e allegre esplosioni di bollicine. Il tutto abbinato a sfiziosi assaggi di prodotti del territorio, preparatati e serviti dai giovani allievi, futuri chef e camerieri, dell’Istituto Alberghiero pellegrino Artusi di Forlimpopoli.
A completare gli eventi del festival, il Derby del Sangiovese che quest’anno vede la disfida fra i territori della Romagna giudicati da una giuria tecnica e dagli assaggi ‘popolari’, e il premio ‘Profeta in Patria’, ogni anno assegnato a un romagnolo illustre che pur svolgendo la maggioranza delle proprie attività in Romagna ha incarichi e visibilità nel mondo del vino a livello nazionale

Organizzato dall’Associazione Italiana Sommelier Romagna, Agenzia PrimaPagina e Consorzio Produttori Olio e Vino di Cesena, in collaborazione con la Madia Travel Food e il Consorzio Vini di Romagna, il Festival ha è Patrocinato del Comune di Cesena, dalla Regione Emilia Romagna e il contributo di Zona A.

Anteprima Romagna Wine Festival in Piazza del Popolo

PrimaPaginaSoc — Mon, 03 Jul 2017 13:31:39 +0000

Cesena – La cultura del vino e dei prodotti tipici del territorio protagonista mercoledì 5 luglio in piazza del Popolo con l’Anteprima del Romagna Wine Festival, la manifestazione enogastronomica principe della Romagna che da cinque anni, grazie all’impegno del Consorzio Vini di Cesena, Ais Romagna, Agenzia PrimaPagina e Comune, fa di Cesena la regina dell’enogastronomia regionale.

Dalle 19,30 piazza del Popolo si anima con i migliori vini e i migliori prodotti Dop e Igp della regione, protagonisti di una girandola di degustazioni servite e raccontate dai sommelier di Ais in divisa insieme ai produttori e agli studenti della scuola Alberghiera Pellegrino Artusi di Forlimpopoli che si occupano del servizio food.

L’arena del gusto sarà allestita sotto l’antico loggiato del palazzo comunale, mentre in Piazza si potrà degustare vini e cibi comodamente appoggiati su pratiche sedute realizzate grazie ai pallet di Casadei Pallet e ai cuscinoni di Scamporella.

I Vini

Numerosa e articolata l’offerta dei vini che in degustazione libera, seguendo ovviamente le regole del consumo consapevole suggerite dall’Associazione Italiana Sommelier. Quattro i banchi d’assaggio principali, uno dedicato alle bollicine con in evidenza lo Spumante metodo classico millesimato (60 mesi sui lieviti) realizzato dal Consorzio Vini di Cesena, accompagnato da numerosi spumanti romagnoli metodo charmat, con le loro caratteristiche di freschezza e corrispondenza al vitigno. Un secondo, al più blasonato e caratteristico dei bianchi romagnoli, l’Albana, forte dei suoi 30 anni di Docg che duetterà con un autoctono emergente, il Famoso, vitigno dalle caratteristiche aromatiche che si sta facendo strada sul mercato e nel cuore dei winelovers. Ad accompagnare i due banchi tematici due punti assaggio caratterizzati dal territorio: quello dedicato al Consorzio Produttori Vino di Cesena, con il meglio della produzione autoctona, Sangiovese, Trebbiano e Pagadebit e i blend da uve bianche e rosse, e il banco d’assaggio dedicato ai produttori della vicina Berinoro, uno dei territori più vocati della Romagna per la produzione proprio di Albana e Sangiovese grazie a un suolo e un microclima unici.

Prodotti tipici in abbinamento
Quattro le proposte food principali: un piattino dedicato ai cugini emiliani con prosciutto di Parma Dop, Parmigiano Reggiano Dop e aceto Balsamico Tradizionale di Modena, uno ai formaggi Km 0 con lo Squacquerone di Romagna Dop, la ricotta al sale dolce di Cevia e acque termali della vicina Fratta Terme, e il pluripremiato ‘Bucciato’ al sale, tutti prodotti con latte locale dalla Centrale del latte di Cesena, serviti e raccontati con l’aiuto del produttore. E ancora un mix di salumi made in Cesena con la garanzia del Salumificio del Vecchio, che porterà in degustazione coppa, pancetta arrotolata e salame. Ad accompagnare il tutto i migliori pani e focacce della tradizione del panificio Re di Pane, conosciuto per il suo pane all’acqua, realizzato solo con pregiate farine nazionali, lievito e acqua pura, senza né grassi né sale.

E infine assaggi di frutta fresca, sempre a km zero, direttamente dai campi cesenati di Apofruit.

La gustosa anteprima del Romagna Wine Festival (la cui tre giorni è prevista quest’anno in città nel primo fine settimana di dicembre) dedicata all’enogastronomia, vuole essere un tributo alla cultura del vino e del cibo di Romagna.

Info degustazioni
Ingresso a partire dalle 19,30 con ticket (€ 12) che comprende la degustazione libera del vino, e i coupon per gli assaggi del food. Calice e tasca porta calice con cauzione (€3).

GUSTO VINO IN PIAZZA: L’ENOGASTRONOMIA TORNA NEL CUORE DI CESENA

PrimaPaginaSoc — Mon, 16 May 2016 14:05:36 +0000

Dopo il Romagna Wine Festival arriva a Cesena Gusto Vino In Piazza, il nuovo appuntamento per enogastronauti e wine lovers con laboratori del gusto e banchi d’assaggio. L’appuntamento è per Venerdì 20 maggio in Piazza del Popolo. Si comincia alle 19,15 comodamente seduti sotto il loggiato comunale, davanti alla fontana Masini, per partecipare all’esclusivo laboratorio “La Romagna del vino, l’eccellenza dei formaggi”, matrimonio d’eccezione tra grandi vini del nostro territorio e sei formaggi firmati da Renato Brancaleoni. Mentre un maestro sommelier Ais si giostrerà fra le nuove frontiere del vino romagnolo, con bollicine metodo classico, vini in anfora, passiti, vendemmie tardive e riserve di sangiovese, Brancaleoni affinatore di formaggi di fama internazionale illustrerà le caratteristiche dei suoi pluripremiati prodotti e della sua “Fossa dell’Abbondanza”, ultimo baluardo di un mestiere antichissimo dove, insieme alla figlia Anna, mette in pratica, conserva e tramanda l’arte della stagionatura.
Trenta i posti riservati per il laboratorio (€ 20 ingresso, con pass gratuito anche per successivi banchi d’assaggio) che vanno prenotati allo 0547 24284 (Anna). Sei i vini sotto i riflettori, abbinati a gruppi di tre con altrettanti formaggi in funzione di gusto e struttura. Si comincia con il Brut millesimato Metodo Classico realizzato dal Consorzio Produttori olio vino di Cesena da uve sangiovese in purezza vinificate in bianco. Una prima assoluta del nuovo prodotto che non ha ancora esordito in enoteca. Seguono Nobilis, (cantina Bartolini di Mercato Saraceno) vino bianco zero solfiti realizzato con il vitigno Famoso e una piccola aggiunta di Malvasia, vinificato in un’anfora georgiana da 300 litri con lunga macerazione e Amedeo Bianco della cantina Zavalloni, un’Albana affinata in barrique, dove riposa sei mesi sui propri lieviti prima di essere imbottigliata.
Completato il primo giro, la degustazione cambia passo e struttura presentando due grandi sangiovese, il Thea riserva 2013 della Cantina Tre Monti di Imola e il Maestroso, riserva stessa annata, firmato dalla cantina Sa di Vino di Predappio, entrambi premiati exaequo nel Derby del Sangiovese disputato lo scorso aprile durante il Romagna Wine festival. Conclude il tour del gusto il Pelide, (Podere Palazzo) vino bianco di epica memoria, realizzato da uve stramature che regalano al palato una dolce struttura e un piacevole ricordo amaricante.
Dalle ore 19.45 via libera ai banchi d’assaggio dove salumi e formaggi dell’Emilia Romagna duetteranno con i Sangiovese e i bianchi di Romagna e un’ospite d’eccezione, lo spumante Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese, un terroir d’eccellenza per le bollicine di Pinot Nero, che dal 2007 ha ottenuto la Docg diventando una delle zone spumantistiche più blasonate d’Italia.
Obiettivo della manifestazione creare cultura e conoscenza delle eccellenze enogastronomiche del territorio in un percorso multisensoriale all’insegna del piacere del palato per gastronauti, winelovers, ma anche per neofiti del nettare di Bacco. Ingresso ai banchi d’assaggio € 10 con degustazione illimitata di vini, salumi in abbinamento e guida ai vini di Romagna per orientare le degustazioni .

Podio a tre nel Derby del Sangiovese al Romagna Wine Festival

PrimaPaginaSoc — Mon, 18 Apr 2016 15:29:14 +0000

Cala il sipario sul Romagna Wine Festival con un tris di vincitori nell’atteso Derby del Sangiovese. Sul podio ex aequo, valutato da tecnici e pubblico, sono finiti il Sangiovese Romagna Maestroso della Cantina Sadivino di Predappio, il Morellino Bronzone della Cantina Belguardo di Grosseto e il Sangiovese Romagna Thea dell’Azienda Tre Monti di Imola.

Questo l’esito del Derby che al Palazzo del Ridotto ha messo a confronto otto campioni di Morellino di Scansano Docg Riserva 2012 con altrettanti vini Romagna Doc Sangiovese Riserva 2012. A giudicarli alla cieca una commissione tecnica paritetica composta da enologi e sommelier provenienti da Romagna e Toscana, presieduta dal presidente Ais Romagna Roberto Giorgini, a cui si è aggiunto il voto popolare dei partecipanti, nella kermesse svoltasi ieri (domenica 17 aprile).

Ai vincitori, premiati dal responsabile grandi eventi Ais Giancarlo Mondini e dall’enologo de Consorzio del Morellino di Scansano Lorenzo Scotto, è stata consegnato un originale trofeo realizzato con legno riciclato di coperchi di barrique stampate dall’azienda Laser Services di Cesena.

Vince la disfida culinaria ‘Chef per un giorno’ sulla migliore tagliatella la forlivese Simonetta Demo

PrimaPaginaSoc — Mon, 18 Apr 2016 15:26:55 +0000

Nella giornata di ieri (sabato 16 aprile), sette provetti cuochi si sono confrontati al Foro Annonario nel cooking show ‘Chef per un giorno’, in collaborazione con Cook Academy, Teleromagna e Radio Studio Delta, nell’ambito del Romagna Wine Festival.

I concorrenti si sono sfidati nella preparazione di un piatto di tagliatelle alla moda di Romagna. Ad aggiudicarsi il primo posto la forlivese Simonetta Demo con le suetagliatelle al ragù, pomodori e piselli, un piatto “che richiama da vicino la tradizione romagnola”, questa la motivazione della vittoria.

Al secondo e terzo posto Genny Cavallo e Arianna Ceccarelli. Ai vincitori sono stati consegnati gli attestati Chef per un giorno del Romagna Wine Festival e i premi offerti da Agrintesa e Conad, oltre ad una cena nel ristorante Anita in Città, due biglietti per le degustazioni del Wine Festival al Palazzo del Ridotto e una ceramica del negozio La Bottega dei Mestieri e dei Sapori.

A valutare le loro creazioni è stata una giuria tecnica composta da: un sommelier di Ais (Associazione Italiana Sommelier), la blogger di cucina Azzurra Gasperini, la chef Alessandra Baruzzi presidente di Lady Chef Emilia Romagna, Carla Brigliadori gourmand dell’Associazione Chef to Chef, Alessandro Rossi dell’Accademia dei Caplet, Maria Chiara Zucchi de La Madia Travelfood, Enrica Mancini in rappresentanza di Conad (sponsor dell’iniziativa).

Venerdì 15 aprile al via il Romagna Wine Festival

PrimaPaginaSoc — Thu, 14 Apr 2016 10:54:07 +0000

Tutti ai blocchi di partenza per l’inizio del weekend del gusto. Si inizia domani, venerdì 15 aprile alle 17,30, con gli Aperid’Hoc, incontri davanti al bicchiere sotto il Loggiato Comunale in Piazza del Popolo in compagnia dei vignaioli cesenati e romagnoli che illustrano e fanno degustare i loro vini con particolare riferimento ai vitigni del territorio. Le degustazioni, che comprendono tre assaggi di vino, sono abbinate a tapas di mare, di carne e vegetariane (Costo 9,00 Euro).
Gli amanti del pesce possono degustare una barchetta di salmone, un assaggio di burro e alici e una freschissima insalata di polpo e patate. Per chi preferisce le verdure, le tapas vegetariane propongono uno strudel di verdure, la ricotta della Centrale del latte di Cesena e una gustosa frittata. All’insegna della tradizione, le tapas a base di prosciutto e salumi.

Nel Romagna Wine Festival si respira soprattutto aria di derby. Lo sport non c’entra, sono i migliori terroir a base di Sangiovese i protagonisti della disfida. È il Derby del Sangiovese che domenica 17 aprile al Palazzo del Ridotto vede gareggiare i due vini simbolo di Toscana e Romagna: il Morellino di Scansano Docg Riserva e il Romagna Doc Sangiovese Riserva 2013.
A giudicarli una giuria tecnica composta da esperti (sommelier Ais, enologi, giornalisti romagnoli e toscani), a cui si affianca il contributo di una giuria popolareallestita fra i banchi d’assaggio. Per la giuria popolare si può votare dalle 15,30 alle 17,00. La premiazione dei vincitori è prevista alle ore 18,30, a cui viene consegnata una originale creazione in legno inciso a laser realizzato grazie alla collaborazione dell’azienda cesenate Laser Services.